Juego de cuchillos escuela culinaria: estos cuchillos son imprescindibles

¿Has solicitado una plaza en la escuela de cocina? ¡Genial! Necesitarás unos buenos cuchillos. Para nosotros, es fundamental tener un buen juego de tres o cuatro piezas con lo esencial: un cuchillo de chef y un cuchillo puntilla o uno multiusos. Estos son los cuchillos que necesitarás durante tu entrenamiento, ¡los verdaderos imprescindibles! Ya después puedes complementarlos con otros cuchillos. Por lo tanto, puedes mezclar y combinar tu propio juego, porque, por supuesto, cada chef es diferente.

El equipo básico

Un juego de cuchillos para un cocinero en formación debe ser versátil y duradero, incluyendo al menos un cuchillo de chef, un cuchillo multiusos y un cuchillo puntilla para las tareas de corte más importantes. Los cuchillos deben estar hechos de acero inoxidable que mantenga el filo durante mucho tiempo y que además sea fácil de afilar. Además, un agarre cómodo y antideslizante y un buen equilibrio son esenciales para un uso seguro y prolongado en la cocina. Esto hace que el set sea una base confiable para lecciones prácticas intensivas. Hemos recopilado una lista de 5 sets que contienen los esenciales. Son buenos cuchillos a precios razonables. Al final de la lista encontrarás recomendaciones que puedes añadir a tu set.

1
Eden Classic Damast 2030-S01 juego de cuchillos 3-unidades
Este set incluye un cuchillo de chef, un cuchillo para carne y un cuchillo puntilla, que juntos proporcionan a todo cocinero en formación una base sólida. Los cuchillos tienen un núcleo de acero AUS-10 duradero e inoxidable, que garantiza un filo persistente y un afilado fácil. Las capas de Damasco aportan mayor resistencia y un aspecto elegante.
155,00 €
Disponible
2
Victorinox SwissClassic 6.7133.5G 5-piezas juego de cuchillos de cocina, negro
Este juego de cuchillos ofrece a los cocineros en formación cinco cuchillos esenciales: un cuchillo de pan, un cuchillo para carne, un cuchillo para verduras y dos cuchillos multiusos (uno de ellos dentado). Las hojas de acero inoxidable son afiladas y duraderas, y los mangos de plástico proporcionan comodidad y control. Ligero, higiénico y fácil de limpiar. Un juego de cuchillos asequible con la confiable calidad suiza.
78,49 €
88,99 €
± 1 semana
3
Zwilling Gourmet juego de cuchillos 3-unidades, 36130-003
Este set ofrece a los cocineros en formación tres cuchillos esenciales: un cuchillo para pelar y adornar, un cuchillo para carne y un cuchillo de chef. Están hechos de acero Friodur endurecido en frío, lo que garantiza una larga durabilidad del filo y alta resistencia al desgaste y la corrosión. El mango ergonómico de POM con los clásicos tres remaches proporciona un agarre cómodo y seguro. Este set está fabricado en Solingen, sinónimo de máxima calidad, y es un equipamiento básico confiable y duradero para cualquier formación culinaria.
92,99 €
Disponible
4
Kai Shun Europese juego de cuchillos Wasabi cinco unidades 0781
Este set ofrece a los cocineros en formación una base completa con un cuchillo de chef, un santoku, un cuchillo multiusos, un cuchillo puntilla y cuchillo para carne. Las hojas de acero Daido 1K6, finamente afiladas, son extremadamente cortantes, fáciles de mantener y totalmente utilizables gracias a la ausencia de una virola. El mango higiénico de polvo de bambú y polipropileno es duradero y resistente al agua, lo que hace que este set sea perfecto para la práctica intensiva en la formación de chefs.
259,00 €
Disponible
5
WMF Spitzenklasse Plus 1894919992, Juego de cuchillos de 3 piezas
Con un cuchillo de chef, un cuchillo multiusos y un cuchillo para verduras, este set ofrece todo lo necesario para las tareas de corte diarias durante la formación de chefs. Las hojas forjadas a mano de X50CrMoV15 con WMF Performance Cut permanecen afiladas durante mucho tiempo. Gracias a los mangos ergonómicos y sin juntas, los cuchillos se sienten seguros y cómodos en la mano, ideales para un uso intensivo en la práctica.
150,95 €
Disponible

Las adiciones

Si has elegido tu juego base, puedes empezar a añadir otros elementos esenciales. Se trata de un sistema mixto, de modo que tú mismo puedes decidir qué cuchillos vas a utilizar y cuáles no. Te recomendamos lo siguiente:

Un cuchillo para verduras y un pelador. Con el Zwilling Twin Grip juego de cuchillos 3-unidades, tendrás inmediatamente ambas cosas.
Un cuchillo para filetear. El Zwilling J.A. Henckels Four Star-cuchillo para filetear 18 cm es uno de nuestros productos más vendidos. Se siente muy bien en la mano.
Un cuchillo para deshuesar. El Zwilling J.A. Henckels Four Star-cuchillo deshuesador 14 cm es sencillo pero eficaz.
Una chaira o chaira de acero. A veces se confunden estas dos cosas. Se utiliza una chaira para afilar el cuchillo, y una chaira de acero para mantener el afilado de ese cuchillo. En nuestro artículo puedes leer más sobre las diferencias.

Para las chairas de acero recomendamos la Zwilling J.A. Henckels Four Star-chaira de acero 26 cm. Y si estás buscando una chaira, podrías considerar la Skerper Basic chaira de cerámica, 24.5 cm, SH003. Al tratarse de un acero cerámico, no eliminará tanto material como una chaira recubierta de diamante. De este modo, te aseguras de que tus cuchillos se mantengan afilados, sin quitar demasiado material cada vez.