Shapton Pro Stone grano 5000 Fine piedra de afilar, K0704

La Shapton Pro 5000 ya entra en el terreno del afinado serio. Es una piedra dura, no se desgasta fácil y deja un filo muy fino, con un buen nivel de pulido sin llegar al espejo total. El deslizamiento sobre el filo es suave y controlado, y no hace falta estar reponiendo agua todo el tiempo, lo que la hace muy cómoda de usar. No es para desbastar ni corregir errores —esto es para terminar bien—, y si llegás con una buena progresión antes, el resultado se nota. Ideal para dejar los cuchillos listos para el uso fino o como paso previo al pulido final. Una piedra que cierra muy bien el trabajo.