Victorinox Fibrox cuchillo de carnicero 25 cm, 5-7403-25

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Wüsthof Amici 1011300120 cuchillo de chef de 20 cm

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El **cuchillo para trinchar Wüsthof Epicure 23 cm** tiene una hoja larga y delgada. Perfecto para cortar grandes trozos de carne asada o pescado. Sin embargo, también puedes utilizar esta hoja para cortar carpaccio.

## Wüsthof Epicure: la sorprendente hoja 

La forma de la Wüsthof Epicure es un poco más ancha para garantizar una mayor presión sobre el producto que se corta. La hoja de espiga completa está hecha de una pieza de acero X50CrMoV15. Además, a la excelente calidad del acero se le ha dado otra dimensión mientras se forjaba y durante el proceso de solidificación posterior. Como tal, el acero determina la agudeza y la sostenibilidad del cuchillo. Además, la dureza de 58 HRC garantiza que el cuchillo permanezca afilado, flexible y fácil de afilar.

## Wüsthof Epicure: una virola innovadora

La nueva forma de la virola garantiza un equilibrio óptimo y te da más libertad a la hora de cortar. Además, la virola protege los dedos asegurándose de que no entren en contacto con la hoja. A través de la virola, la hoja se fusiona a la perfección con el mango.

## Wüsthof Epicure: el mango elegante

El mango está hecho de capas de papel y resina sintética. Así, acabarás con el tacto de la madera, pero con las cualidades higiénicas del plástico. Al igual que la hoja, el mango también es ligeramente más grande. El diseño ergonómico del mango garantiza un confort óptimo. La parte frontal es relativamente ancha, pero se hace más delgada hacia la parte posterior para ajustarse a la posición natural de la mano. El mango está unido con dos remaches de acero inoxidable.

## Wüsthof Epicure: ingeniosa hasta el último detalle

Björn Berger es un exitoso diseñador industrial de Alemania. Su diseño es la base de los cuchillos que combinan dos filosofías importantes: el bajo peso de los cuchillos japoneses y la calidad alemana. Después de dos años de perfeccionar y forjar, los resultados al fin están aquí. Y, ¡qué resultados!

Wüsthof Epicure cuchillo para trinchar 23 cm, 1010600723

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¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Wüsthof Epicure cuchillo para trinchar 23 cm, 1010600723

Wüsthof Epicure cuchillo para trinchar 23 cm, 1010600723

Descripción

Especificaciones

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Información general

Dimensiones y peso

Material

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Alcance de la entrega

Wüsthof Epicure cuchillo para trinchar 23 cm, 1010600723

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