Es imprescindible tener unas buenas sartenes para freír en cualquier cocina

Ofrecemos las mejores sartenes de conocidas marcas como Le Creuset, Fissler, Buyer, Fiskars y Demeyere. Una buena sartén es esencial para preparar un buen trozo de carne o pescado, y también resulta fácil de usar. También tenemos sartenes con asas y mangos de agarre frío. Así pues, si estás buscando una buena sartén, Knivesandtools es la mejor opción para ti.

Sartenes de cerámica

Las sartenes de cerámica cuentan con una capa de material cerámico en su interior. Una sartén con un buen revestimiento cerámico garantiza que uses menos grasa, aceite o mantequilla para freír. Además, una sartén con revestimiento cerámico es mucho más fácil de limpiar porque los alimentos no se adhieren tanto. Una sartén de cerámica puede soportar temperaturas muy altas, al contrario que las capas antiadherentes de toda la vida.

¿Quieres un revestimiento antiadherente en tu sartén o no?

No todas las sartenes tienen un revestimiento antiadherente o una capa de teflón. Las sartenes profesionales rara vez tienen esa capa, y se debe a que, con una técnica adecuada, realmente no hace ninguna falta. Una sartén sin revestimiento antiadherente aporta un color más agradable a tus trozos de carne. Al principio puede parecer que la comida se pega un poco a la sartén, pero es sólo un instante, hasta que se forma una costra, momento en que se separa automáticamente de la superficie de la sartén, ofreciendo un resultado mejor y más delicioso. Un revestimiento antiadherente tradicional no puede soportar el calor tan bien como un revestimiento cerámico moderno.