Edge-On-Up: la cumbre de la innovación
¿Quieres saber cómo de afilados están tus cuchillos realmente? Con los medidores de afilado Edge-On-Up podrás comprobar científicamente cómo de afilados están. Estos medidores te dan una idea exacta del nivel de afilado para que puedas mejorar tus técnicas o mejorar el estado de tu colección. Es imprescindible para cualquier entusiasta de los cuchillos que persigue la perfección.
8 productos
Edge-On-Up base de aluminio, ATF10GDisponible
35,96 €
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Edge-On-Up Knife Fulcrum soporteDisponible
24,95 €
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Edge-On-Up PT50C test de afilado± 1 mes
179,00 €
Razones para elegir Edge-On-Up
La precisión de los medidores de afilado Edge-On-Up
Los medidores de afilado Edge-On-Up destacan por su precisión y facilidad de uso. Miden la fuerza necesaria (en gramos) para cortar el medio de ensayo. Esta medida se muestra en la escala Brubacher Edge Sharpness Scale (BESS), en la que un valor más bajo indica un filo más afilado. Este sistema estandarizado permite tanto a los profesionales como a los aficionados evaluar y comparar objetivamente el afilado de sus cuchillos, lo que permite mejorar las técnicas de afilado y obtener un rendimiento de corte óptimo.
Usos y ventajas
Con un medidor de afilado como el de Edge-On-Up, sabrás exactamente cuándo necesitas afilar tus cuchillos. Además de mejorar el rendimiento de corte, esto aumenta la seguridad. Conseguirás feedback inmediato y mensurable de tus resultados de afilado. Es perfecto para quienes quieren sacarles el máximo provecho a sus herramientas. Ideal para fans de los cuchillos, profesionales y coleccionistas.
Historia de Edge-On-Up
Edge-On-Up fue fundada por Mike Brubacher, un experto en desarrollo de sensores y pruebas con experiencia en diversas industrias de alta tecnología. En 2012 vio la necesidad de tener una forma objetiva y reproducible de medir el afilado de cuchillos y agujas. Esto llevó al desarrollo de la escala Brubacher Edge Sharpness Scale (BESS), una escala que mide con precisión la fuerza necesaria para cortar un medio de ensayo especial.
Escala BESS
La escala BESS se convirtió rápidamente en la norma entre cuchilleros, afiladores y aficionados a los cuchillos, pues permitía comparar objetivamente los niveles de afilado. Edge-On-Up creció hasta convertirse en la autoridad en análisis del afilado, y ahora proporciona instrumentos de medición utilizados por profesionales y aficionados de todo el mundo. Gracias a la innovación continua, la marca se ha convertido en sinónimo de fiabilidad y precisión científica en la industria cuchillera.
Cómo usar el medidor de afilado Edge-On-Up
Un medidor Edge-On-Up funciona con un alambre sintético certificado que actúa como medio de prueba. El alambre hay que cortarlo con cuchillo, y el medidor comprueba la fuerza necesaria y la muestra en gramos. Esa es la nota BESS. Cuanto más bajos sean los resultados, más afilado estará el cuchillo. Para obtener los resultados más precisos, recomendamos probar varios puntos de la hoja: la punta, el centro y el talón.
