Name: Zwilling 38405-161 Pro cuchillo cocinero, hoja ancha
Brand: Zwilling J.A. Henckels
SKU: ZW38405-161
Price: 98.49 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.916665 (6 reviews)

Zwilling Pro cuchillo cocinero 20cm, 38401-201

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Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de diamante, SH006

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¿Buscas un cuchillo de chef superior a todos los demás?

Los cuchillos de cocina de la colección Pro están mejorados con una hoja forjada de una sola pieza de acero. La hoja full-tang se fusiona perfectamente con el mango de plástico. El mango está fijado al acero con tres remaches. La transición entre el mango y el acero es perfecta. No se puede acumular suciedad en el medio. Estos cuchillos tienen un diseño clásico y atraen a los que prefieren cuchillos más pesados. 

La hoja está hecha de acero Friodur endurecido por el hielo. Durante este proceso, el acero se calienta en 4 etapas hasta los 1000°C y se enfría hasta los 70°C. Zwilling perfeccionó esta técnica, y garantiza un afilado óptimo, sostenibilidad, elasticidad y resistencia a la corrosión. Este cuchillo también se afila en cinco pasos. El resultado es un cuchillo perfectamente afilado. El corte del cuchillo no se extiende hasta el filo de la hoja para que puedas afilarlo fácilmente en una piedra de afilar. 

Gracias a la construcción sin juntas y a los materiales utilizados, los cuchillos de la colección Zwilling Four Star son aptos para el lavavajillas. Sin embargo, recomendamos lavarlos a mano porque el detergente del lavavajillas puede afectar a los cuchillos a largo plazo.

Abel

Cinzel

Cormorant Garamond

DM Serif Display

Dancing Script

Lato

Tangerine

Zwilling 38405-161 Pro cuchillo cocinero, hoja ancha

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This wide-blade Zwilling is outstanding—razor-sharp, well balanced, and comfortable to use. Holds its edge very well. 
After one month I bought two more as gifts. 

Ik ben geen prof, gewoon een ouder iemand die een goed allround keukenmes nodig had. Niet te groot, beetje gewichtig, ligt dus stevig in de hand…  goed scherp! En door zijn brede lemmet, is het heel makkelijk de gesneden stukjes op te nemen en in een kom/pan te doen. Enige minpuntje is dan wel dat tijdens het snijden, stukjes aan het lemmet blijven kleven, maar mijn ervaring is dat dat praktisch bij elk mes kan gebeuren. 

Couteau de très bonne qualité, tien bien en main et au tranchant excellent. 

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Kwaliteitsvol , perfect mes voor een hobbykok als ikzelf

Great knife, I've many of the Pro range, but I wasn't keen on the 20cm Chef, so I've moved down to this as my main work knife. This 16cm seems much better balanced and easier to use for both slicing and dicing. If I had one slight issue is that the wide blade is probably too wide with food sticking to the blade, I might go for scalloped blade next time. Price was excellent, and delivery quicker than expected.

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Zwilling 38405-161 Pro cuchillo cocinero, hoja ancha

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Reseñas de Zwilling 38405-161 Pro cuchillo cocinero, hoja ancha