Sakai Takayuki Tokujo Deba 24 cm

El Sakai Takayuki Tokujo 03115 deba es un cuchillo de cocina japonés grande y sólido. El deba fue diseñado originalmente para filetear y preparar carne y pescado. La hoja es más gruesa que la de un cuchillo de cocina medio, lo que te permite cortar huesos pequeños, ligamentos y tendones sin dañar el filo del cuchillo. Este cuchillo está afilado por un lado mientras que el otro está ahuecado. Esto garantiza que la carne y el pescado no se peguen a la hoja mientras cortas.