Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 cuchillo de chef 20 cm

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Kai Shun Classic cuchillo de chef 20 cm

Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO-I sistema de afilado

Eden Elements 2001-318 cuchillo santoku, 19 cm

Kai Premier Tim Mälzer juego de cuchillos 2-unidades TDMS-220

Naniwa Chocera Pro Stone, P304, grano 400

Kai Shun japonés juego de cuchillos Wasabi cinco unidades 0781-JP67

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Naniwa Chocera Pro Stone, P310, grano 1000

Work Sharp Precision Adjust sistema de afilado, WSBCHPAJ

Work Sharp Precision Adjust Elite WS09DX066 sistema de afilado

Naniwa Chocera Pro Stone, P308, grano 800

Naniwa Chocera Pro Stone, P350, grano 5000

Zwilling 38408-181 Pro cuchillo con borde granton

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo puntilla 9 cm

Kai Shun S-Knife funda de cuchillo, 24,0x6,0cm, SK-M

Eden Magnetic Knife Block EQB101 madera de acacia

Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de cerámica, SH004

Eden tabla de cortar P012 bambú, 45 x 30 cm

Kai Shun Camellia aceite, con trapo de limpieza

Kai Shun Premium Tim Mälzer cuchillo curvo 5,5 cm

Skerper Basic chaira de cerámica, 24.5 cm, SH003

Eden Tira de cuchillos magnética de madera de acacia, 50 x 6 cm

Eden tabla de cortar hecha a mano, madera de iroko, 37x27 cm

Eden tira de imanes para cuchillos verticales de roble, 50 x 12 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer tenedor para carne

Skerper Professional kit de afilado 220/1000/2000/5000 + piedra de alisar + soporte

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Kai Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos dentado 16 cm TDM-1722

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Skerper Basic kit de afilado 180/600/1000/3000 con chaira de diamante, SH006

Te ayudaremos a encontrarlo.

¿Buscas un cuchillo santoku que destaque sobre los demás?

El **Kai Shun Tim Mälzer-Santoku 18 cm** ha sido diseñado por el chef Tim Mälzer. El Santoku es un cuchillo de chef de Japón. En Japón el cuchillo se utiliza sobre todo para preparar sushi. Este cuchillo no debería faltar en tu cocina. En definitiva, un cuchillo impresionante y funcional que te encantará.

 ## Cuchillo Kai Shun Tim Mälzer

 Los cuchillos Kai Shun Tim Mälzer están mejorados con la famosa construcción de acero en capas de Damasco de Kai, combinada con un núcleo muy duro hecho de acero VG-MAX. La hoja está martillada a mano según la tradición japonesa. Esta técnica se llama tsuchime. No sólo te deja un cuchillo afilado como una cuchilla y un diseño impresionante, sino que también te garantiza que nada se pegue a la hoja. El núcleo de la hoja está reforzado con 32 capas de acero inoxidable de damasco en el exterior. La dureza de estos cuchillos es de 61 ±1 HRC, que es excepcionalmente dura. Por ello, este cuchillo conserva su afilado durante mucho tiempo. El mango es de madera de nogal marrón y se adapta muy bien a la mano.

 ## Kai Shun: mantenimiento y limpieza

 Para que los cuchillos Kai Sun Tim Mälzer conserven su afilado hay que tener en cuenta algunas cosas. 

## La artesanía japonesa y la elegancia alemana

 Un famoso dicho del chef de televisión Tim Mälzer fue la base para desarrollar esta colección de cuchillos de cocina. Decía: "Un buen cuchillo no sólo facilita el trabajo, sino que determina el resultado". Por ello, cada uno de los cuchillos de esta colección, desde el cuchillo de pan hasta el santoku, se fabrica como una herramienta de corte profesional. Cada forma de hoja es increíble de usar gracias a la notable forma simétrica del mango. Son perfectos tanto para zurdos como para diestros.



Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 santoku 18 cm

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Order process was smooth and fast delivery!
Knive is stunning.

Ultieme precisie en een streling voor het oog. A true work of art.

Bin sehr überrascht über die Schärfe . Es ist kein vergleich gegen ein normale Messer. Das schneiden macht richtig Spaß. Für mich Top !!!!!

designer

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

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El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 santoku 18 cm

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Reseñas

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Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 santoku 18 cm